søndag den 20. november 2016

Babypige på vej

Babyshowers er ved at være helt almindeligt for den gravide også herhjemme nu. Jeg har ofte lavet "gravid-mave-kager" til lejligheden - også til hende her, for det er nemlig min lillebrors og hans kone der venter en lille pige og da de fik deres første, fik hun denne kage til baby-shower. Denne gang ville jeg gerne lave noget andet, så som altid gik jeg på pinterest for at finde inspiration og fandt en lille skovalf som jeg bare måtte have på kagen.


Den lille skovalf sover på en træstamme.

På siden af træstammen er skåret et hjerte med forbogstaverne på min lillebror og hans kone.

Hele kagen. 

lørdag den 19. november 2016

Lynet McQueen kage

Den her glædede jeg mig til at lave. En kage med Lynet Mcqueen. I lang tid troede jeg egentlig at jeg ville lave en 3d Lynet, men det ser man alligevel så tit, så jeg kiggede lidt på om jeg kunne lave den anderledes. Men altså Lynet skulle jo være med, så til sidst valgte jeg, som jeg nogengange gør, at bruge min lokale legetøjsbutik til at levere en lille Lynet, som kunne være ovenpå kagen. Børnene elsker deres kage og så har de stadig et stykke legetøj efter. Designet er i stil med en kage jeg så på Pinterest som jeg synes var virkelig flot.

Daniel var heldigvis også vild med sin kage og Lynet:



tirsdag den 1. november 2016

Isabellas Hello Kitty kage

Min yngste fyldte 6 år og skulle have kage med i klassen som altid. Begge piger får altid lov at bestemme en temakage som de får med i klassen og jeg gør altid lidt ekstra ud af det så de kan få lov at være stolte og vise frem. Så ignorerer jeg at de andre forældre synes jeg er ski.. irriterende ;)

Isa bestemte der skulle være Hello Kitty kage og så brugt jeg et par aftener på at lave den her samling små darlinger:









Her er selve kagen - Isabella har selv bestemt farverne, som er yndlings. Indeni er chokoladekagen som børnene i alle aldre elsker. 


mandag den 31. oktober 2016

Afhuggede fingre og spøgelser

Mere halloween-sjov, denne gang med cupcakes til selve halloween-aften der skulle fejres hos nogle venner. Jeg havde en masse indledende sjov med at lave dem her:




søndag den 30. oktober 2016

Halloween heksegryde

Min store piges klasse skulle holde halloween-arrangement og jeg havde set en kage på tv der mindede om den her jeg lavede til festen. Det var mægtig underholdende at se ungerne forsøge sig med at spise en finger ;)


Indeni er chokoladekage smurt op med jordbærsmørcreme. Alt pynt er fondant og gryden er "fyldt med" piping gel

lørdag den 15. oktober 2016

Maritim dåbskage

Min søde kollega har fået barn nr. 2 og lille Félix ("Held") skulle døbes med fransk/maritimt tema dog uden at det blev med franske flag over det hele og som hun sagde "du behøver jo ikke lave et fyrtårn".. men nu havde hun jo sagt det, så blev det nød til at blive et fyrtårn! - Med lys i selvfølgelig!



Jeg elsker at dimse med nye ting, så der blev ny teknik afprøvet både i selve fyrtårnet, hvori der er "Rice Crispy Treats" - det er et morgemadsprodukt, man blander med skumfiduser og lidt smør til en klistret masse, man så kan forme til - ja f.eks. et fyrtårn. Derudover skal det blå nederst på kagen repræsentere bølger og den lille baby er iklædt sejlertøj. Ham er jeg bare så vild med :) <3

Selve lyset skulle have været i et isomalt-glashus, men jeg løb tør for tid (det kommer der af at dimse med små flag..), så det blev et shot-glas vendt på hovedet med lys i. De franske farver er også gengivet i kagens farver (rød, hvid og blå) så alt i alt en kæmpesucces. Nåja, inden i selve kagen, er bærmousse og hyldeblomstmousse.

lørdag den 1. oktober 2016

Sygeplejersken fylder 30 år

Den her var så sjov at lave og finde på! Jeg har forsøgt med humor at imødekomme ønsket om en sjov 30-års fødselsdagskage med sygeplejerske-tema. "BH'en" er lavet med rød sukkerblonde og halskæden og uret er lavet med spiselig guldspray samt guldstøv til at give den sidste finish.


Indeni er lyse bunde med hyldeblomstmousse og hindbærmousse med hvid chokolade.

søndag den 25. september 2016

Babyshower

De her babyshowerkager er ret populære til kommende mødre. Jeg har dog mødt enkelte der synes de er makabre (pga den lille fod eller fordi man "skærer i maven"). Det forstår jeg ikke helt, men så kan man jo få noget andet til sit babyshower ;)



Den her er den supergode chokoladekage med hindbærcreme. Der fulgte også små cupcakes med med babyfødder på.

lørdag den 27. august 2016

Pink Party

Mettes 50 års fødselsdag skulle fejres med et brag og hendes kage skulle afspejle begivenheden. Det var pink party så hele stuen var pyntet op i pink og så havde Mette udtrykt ønske om et særligt tæt forhold til sølv også, så det har jeg også prøvet at få med her. Jeg blev særlig glad for rosen, som jeg synes blev vellykket med spiselig sølvspray. 


Desværre fik 0'et en lille transportskade, men jeg reparerede den på stedet og Mette sagde den holdt  til aftenens festligheder. Det er sånoget der kan ske når kagerne skal transporteres langt.

Indeni er hindbærmousse med hvid chokolade og citronmousse.

lørdag den 20. august 2016

Den store dag

Bryllupskager indeholder for det meste en masse timer afsat til at lave roser. Den her var ikke en undtagelse og det tog også et par forsøg for at ramme den rigtige sarte lysegrønne farve på roserne som bruden havde ønsket. Heldigvis synes jeg resultatet blev rigtig godt:


Det er to ret store kager med hvid chokolademousse og 2 lag limemousse. Der skulle være nok til op imod 100 mennesker og hele vejen hjem fra at have afleveret dem, tænkte jeg på om der nu var nok, men bruden skrev der var nok også til dagen efter, så pyha. 

Kombinationen hvid chokolademousse og limemousse er også gået hen og blevet meget populær efterfølgende. Det smager altså virkelig godt! 

lørdag den 13. august 2016

Minion

Minions er altid sjove at lave. Man kan da ikke blive andet end glad i låget af at kigge på den her lille fyr:


Det var Lukas' fødselsdagskage og det skulle være Minions men også med Scarlett Overkill, så det er hende der er stukket ned i cupcaken dér. 

Andre minion-kager:

Minion med festhat på
Marcos Minion 

søndag den 24. juli 2016

Less is more

Her er en jeg blev rigtig stolt af.

En ting er at lave en kage og så lave nogle småfejl, de kan som regel skjules med en blomst eller noget andet dekorativt, så når der kommer nogen der gerne vil have en helt enkel kage uden så meget som en enkelt blomst, så kræver det godt håndarbejde at få overfladen fejlfri, ensartet uden farveforskelle og alt det dér der kan drille!

Så her er Birks dåbskage i hjerteform med hans smukke navn på og så en meget lille sukkerblonde for neden. Lige skabet hvis jeg selv skal sige det. Og så smagte den også godt!


Det er den gode chokoladekage med mokkamousse! Mums. Så til sommerferie.


søndag den 17. juli 2016

Uglekage

Den lille ugle er gået hen og blevet en kendis. Nu skal han optræde i mange sammenhænge, dog flest dåbskager som her med en lille krone. Det har også være tilfælde med både blomster og hatte på.

Det lilla tema udenpå kagen er fulgt op inden i kagen med lyse bunde og blåbærmousse med hvid chokolade og blåbærcreme. Opskriften på moussen er her - det er den med hindbær. Laves på nøjagtig samme måde, husk at si bærsaften for de små korn der også er i blåbær før du sætter det på køl.


Kagen blev hentet i øsregnvejr, men kom efter sigende godt frem til festen. Fondant og regnvejr går bare ikke ret godt sammen. 

søndag den 10. juli 2016

Student med lilla bånd

Studenterhuerne er ligesom så meget andet en sæsonpræget ting. De kommer nu i alle regnbuens farver og med alt muligt tingel-tangel som tilbehør. Der er ikke grænser for hvad producenterne har fundet på og det gør det pænt svært at gengive i kage, men det er selvfølgelig også dét der er sjovt når det så lykkes ;)

Her er Stephenies studenterhue med lilla bånd. Det lilla bånd er fra HG-uddannelsen, hvor man er 2 år på skole som forberedelse til en 2-årig uddannelse indfor handel eller butik.

Indeni kagen er gulerodskage, som smager superdejligt med ostecreme, men selve kagetypen er ret blød i forhold til at lave en 3d kage, så jeg fik min sag for, men det lykkes da til sidst og huen kom med til festen.


Hvordan laver man den der kokarde, årsknapper og de andre detaljer? Med stor omhu og megen fritid er det korte svar. Her er en lille, desværre ikke så god kvalitet, video af hvordan man laver den almindelige kokarde. Problemet opstår så, når man nu kan få den sol, måne og stjerner i stedet for kors, men det må du selv finde ud af ;) :) 


søndag den 3. juli 2016

Bryllupskage

Det værste ved bryllupskager er at det er om sommeren.. (som regel i hvert fald). Varme og kager går bare ikke sammen. Derfor laver jeg meget sjældent kager i juli måned, men den her var til slutningen af juni, så jeg vovede pelsen. Det hævnede sig, for der var selvfølgelig 30 grader og 100% luftfugtighed da jeg skulle levere kagen! *gisp* Det gik. Heldigvis.



Det er lyse bunde med passionsfrugtmousse og chokolademousse, som efterhånden er en klassiker. Det smager bare så dejligt friskt med passionsfrugt. Den er overtrukket med fondant, sprayet med perlemor og dekorationen på den midterste kage er en sukkerblonde. Roserne er håndlavede i fondant.

torsdag den 30. juni 2016

Claras dåbskage med hjerte

Jeg har ikke tidligere lavet kager formet som hjerter, men så sker det jo tit at sånoget kommer i bølger så fra ikke at have prøvet det før fik jeg to forespørgsler på det indenfor 1 uge, så nu får jeg prøvet det. Den første er her, den anden kommer senere. 


Inspirationen til kagen kom fra en kage moren havde set fra en konditor i Jylland et sted. Roserne på siden af hjertet er smørcremeroser og jeg synes de blev så søde, de er min nye favorit, så jeg brugte dem også på en studenterhue-kage jeg lavede ikke ret meget senere. Ikke helt tilfreds med skriften på siden, men det er et spørgsmål om at øve sig, tror jeg. 

Indeni er lyse bunde, chokolademousse og passionsfrugtmousse. Overtrækket er marcipan. 

onsdag den 29. juni 2016

Varme dåbskager

Her er to dåbskager med samme indhold og samme problem: Svedig marcipan i 30 graders varme! Det er det mest irriterende i verden når man laver kager, når sommeren viser sig fra den lidt mere end almindeligt venlige side og kaster en verden af sollys ind i køkkenet.. fondant og marcipan smelter af kagerne, det er superfrustrerende! Man kan enten vælge at stå inde i sit køleskab og dekorere kagen eller man kan lave natteprojekt, hvor temperaturen er knapt så sindssyg.. Ingen af delene er specielt morsomme.



Indholdet i begge kager er lyse bunde med chokolademousse og passionsfrugtmousse.

Mollys mor var inspireret af kager jeg tidligere har lavet med den lille søde elefant og bamsen og Thors mor havde tema med grøn og brumbasser. Jeg synes den lille brumbasse-baby på toppen blev enormt sød. 


Studenterhuesæson

Så er det den der tid på året igen hvor studenterne fløjter rundt med hatte på hovederne og holder fest i lastbiler. Nu er det jo kommet uendelig mange slags huer, så man skal ellers se sig for når man får en forespørgsel på en studenterhue-kage har jeg lært.

Her var det jubilæumsudgaven, som Amalie havde bestilt til den store dag og her forsøgt gengivet i chokoladekage og fondant



Hun fik lidt smørcremeroser med på toppen, bare fordi :) 




tirsdag den 28. juni 2016

Hestepiger

Små piger har ofte store problemer med at vælge et tema for deres kager. Tit ændres de flere gange lige op til fødselsdagsfesten. Det var ikke tilfældet for Victoria, hverken denne eller sidste gang hun fyldte år. En bestemt hest fra LEGO-friends har fanget hendes hjerte og den skulle være på hendes fødselsdagskage.


Inspirationsbilledet var fra Victorias penalhus (hun starter skole efter sommerferien). 


Oprindeligt ville jeg også have lavet pigen til hende, men hold da op, det var ikke en af de dage hvor jeg kunne modellere mennesker - det er bare det sværeste, så til sidst røg det ud og så nøjes jeg med hesten og heldigvis elskede Victoria den. 

Indholdet er den meget populære chokoladekage som alle børn og voksne elsker.




mandag den 27. juni 2016

HULK! Kage

Lille Frej er vild med den store grønne mand HULK. Derfor skulle han selvfølgelig være repræsenteret på Frejs fødselsdagskage da børnehaven kom forbi.


Der er masser af denne typer kage på nettet med hulk-hånden i forskellige udgaver. Mor havde ønsket nogle bygninger også, så de er på siden af kagen sammen med de små sten. 

Så kom problemet jo med hvordan man rent faktisk laver en hånd i fondant!? Prøv det, det er møgsvært at få den til at se realistisk ud. Jeg brugte denne tutorial fra youtube, hvor det godt nok er modeleringschokolade hun bruger, men det gik ok synes jeg. Hånden er penslet med en bittesmule smagsneutral olie for at få den til at skinne og stå frem. 

Indholdet af kagen er chokoladebunde med hindbærcreme. 

søndag den 26. juni 2016

Filmfest

Årets helt store fest i børnenes fritidshjem er sommerfesten. Det er altid en temafest og de gør meget ud af udklædning, oppyntning osv. Der var rød løber, gyldne stjerner, opvisning fra børnene og alle de voksne var klædt ud som mere eller mindre kendte skuespillere.

I år havde jeg tid at tage en kage med og inspireret af billeder jeg har set på pinterest, lavede jeg den her:


Ret vellykket hvis jeg selv skal sige det og stort hit hos børn og voksne. Det hele er chokoladekage og popcornene er sat fast med hvid chokolade. 

Den skulle egentlig sælges i deres bod, men endte med at stå til udstilling i baren det meste af aftenen før jeg fik lov at skære i den. 

Først da jeg skar i den opdagede jeg, at jeg havde glemt at komme hævemiddel i den ene del af kagen. Så kunne jeg bedre forstå at den ikke hævede som den plejede, hehe. Den smager fortrinligt, men så var den bare ret kompakt. 

onsdag den 1. juni 2016

Prinsesse Celestia (MLP kage)

Altså hvad små piger ikke finder på af temaer til deres fødselsdagskager! Min egen Amalie får jo altid en flot kage med i skole og i år skulle det være Prinsesse Celestia der skulle pryde hendes kage. Årh, ja okay så laver jeg da endnu en My Little Pony kage.. Der har tidligere både været Rainbow Dash, Fluttershy og Pinkie Pie - jeg er snart helt habil udi pony-verdenen..

Men altså Celestia er en langbenet sag med MEGET man og hale og store vinger og guld på skoene.. Det er sq da ikke nemt og hun drillede helt vildt. Amalie havde også ønsket kæledragen Spike skulle med, selvom det altså ikke er Celestias kæledyr, så her er resultatet:


Beklager den dårlige belysning, jeg bør virkelig få købt mig et nyt kamera.. Jeg var ikke tilfreds med hende Celestia, men Amalie var glad og det var hovedsagen. Indholdet er den gode chokoladekage igen, da det er stort set det eneste kage som Amalie gider spise.

Amalie lavede i øvrigt selv kage til sin fødselsdag og pyntede den uden hjælp fra moren:




søndag den 29. maj 2016

Bibliotekskage

En herre på 69 år ringede til mig og ville gerne have en kage til sin runde fødselsdag et par måneder senere. Han havde set buskagen og var meget imponeret og ønskede en særlig kage også.

Han fortalte mig lidt om sig selv og ligeså snart han sagde "pensioneret bibliotekar" vidste jeg hvordan hans kage skulle se ud. Jeg forhørte mig hos noget af hans familie som jeg kender, og de oplyste mig om, at når han læser i sine mange bøger, sidder i hans store brune læderflyder-af-en-stol og så var den jo hjemme.

Bagsiden af kagen

Forsiden af kagen

Forsiden af kagen inspireret af kager jeg har set på nettet. Bagsiden var eget påhit og den store flyderstol blev lige som jeg havde tænkt mig. Det er så rart når noget virker efter planen. 
På bogen der ligger på borden står der "slægtsforskning", da det var noget andet som Jens går op i (jeg ved udmærket godt sånoget ikke foregår ved en bog i dag, men nærmere en pc, men den passede altså ikke lige ind). 

Indholdet af selve biblioteket er den gode chokoladekage men den blev placeret ovenpå en mere traditionel lagkage af lyse bunde med passionsfrugtmousse og chokolademousse. Jeg måtte dog få manden til at hjælpe mig med at bage den, da skæbnen ville at jeg skulle opereres et par dage før den skulle leveres. Men det gik fint det hele. 

Efter sigende et stort hit til fødselsdagen. 

fredag den 27. maj 2016

Piratkage!

Hvis man skal holde en pirat-tema fødselsdagsfest, så kan man da ikke klare sig uden den her kage:


Selve de små figurer er leveret af Naias mor som fandt dem på nettet. Hele resten er kage og fondantovertræk - også masten og rutsjebanen! :) Ret stolt af den her, kan du fornemme det? 

Indholdet er den gode chokoladekage og overtrukket med hindbærcreme. Naias forældre var totalt gennemførte og serverede kagen iført det vildeste piratudklædning. Jeg tænker det har været en rigtig god børnefødselsdag! 

torsdag den 26. maj 2016

Bryllupskage

Den her frygtede jeg lidt - dels fordi bryllupskager er altid lidt intimiderende - men især fordi bruden ønskede marcipan og jeg er ikke altid lige gode venner med marcipan, selvom jeg bliver bedre til det efterhånden.

Bruden havde også et billede som hun ønskede kagen skulle ligne og der var nogle specifikke blomster på som ikke umiddelbart ligner noget jeg havde lavet før, så jeg synes jeg havde fået min sag for.

Resultatet endte dog med at blive rigtig godt og nu er det faktisk en af mine yndlingskager!


Blomsterne er lavet ved at udstikke hvert enkelt blad med en bladustikker og så sætte dem sammen til en blomst. Duste midten af blomsten med en mørkere blå og så sætte 3 kugler i midten som er dustet med lidt skinnende blå. 

Jeg ville egentlig have haft et mørkere bånd til rundt om kagerne, men det er åbenbart ikke bare sådan at opdrive, så jeg måtte nøjes med det lidt lysere I ser her. Det blev dog ret godt alligevel, så det gjorde ikke noget. 

Jeg skulle levere kagen og det gør jeg altid med hjertet oppe i halsen, men det gik fint selvom der var en cyklist der synes han skulle køre ud foran mig i et fodgængerfelt *pyh* 

Indholdet er hindbærmousse lavet med hvid chokolade og med friske hindbær mellem lagene. 

tirsdag den 24. maj 2016

Påske-baby-kage

Nåja det er ikke påske mere, men jeg har ikke haft tid at lægge det op før nu.
Jeg havde (har) en virkelig sød kollega som vi desværre må låne ud til en barsel og på hendes sidste dag besluttede mine kolleger og jeg at pynte hendes bord op til påske og så lavede jeg en kage til at afslutte dekorationen. Sådan så hendes bord ud da hun mødte om morgenen:



Kagen er med lyse bunde (Drømmekage fra Brovst, lidt reduceret sukkermængde og ekstra vanille) og så er det med en god espressomousse imellem lagene, da min kollega er den eneste jeg kender, som kan drikke en 4-dobbelt espresso straight up. 

Det grønne løbehalløj ned af siderne er royal icing og overtrækket er en chokoladeganashe. Jeg skal dog have gjort den tyndere en anden gang, da den var halvsvær at skære igennem fordi den var lidt tyk. Så gik jeg ellers amok med påskeæg på toppen og så selvfølgelig den søde lille babydreng i centrum for det hele. Det var et stort hit og vi fik sendt vores søde kollega godt afsted på barsel. 



mandag den 23. maj 2016

Dåbskage med krone på

Her var en mor med helt specifikke ønsker til hvordan dåbskagen til lille Elvira skulle se ud. Jeg har fået billeder af alt fra dåbskagen til bordpynt og farveskala for festen. Heldigvis også et billede af hvordan hun godt kunne tænke sig kagen skulle se ud, så dét lavede jeg den efter.


Sutten og skoene synes jeg blev rigtig søde. Kronen drillede rigtig meget og jeg havde ikke rigtig noget den kunne tørre i for at få den rigtige form som jeg ønskede, så den laver jeg nok på en anden måde en anden gang, men det endelige resultat blev ret fint da. 

Indholdet er lyse bunde (drømmekage fra Arla, med lidt reduceret sukkermængde) tilsat ristede hasselnødder og i mellem lagene chokolademousse og passionsfrugtmousse. Heldigvis alt til familiens tilfredshed og de havde en god fest. 


søndag den 22. maj 2016

Monster High kage

Her var et lidt usædvanligt ønske - en børnekage med mokkamousse. Jeg var nødt til at spørge moren om hun altså mente mokka - som i "kaffe" og jojo den var god nok. Så jeg lavede en mild mokkamousse og den smagte bare fantastisk, så det bliver ikke sidste gang jeg laver den. Nok ikke til mine egne poder dog ;)

Ønsket var en Monster High kage og som et foto moren sendte mig fra Pinterest, så det blev rimelig meget som dét.



Mokkamousse (1x3-4 cm i ét lag 26 cm form):

5 blade husblas
2 hele past. æg
75 g rørsukker
1 dl piskefløde
1 spsk kaffepulver
1 spsk kakao
2½ dl piskefløde

Læg husblas i blød i koldt vand i 20 minutter.
1 dl piskefløde varmes op i en gryde sammen med kaffepulver og kakaopulver. Tilsæt husblas til massen og køl ned til stuetemperatur.
Past. æg og sukker piskes til sukkeret er opløst.
2½ dl piskefløde piskes til hårdt skum og vendes med æggesnapsen og kaffe/kakaoblandingen.
Hæld i formen og lad sætte sig i min. 4 timer.

Kan med fordel kombineres med en hindbærmousse.

mandag den 21. marts 2016

Uglekage

Villads' mor forelskede sig i uglekagen jeg lavede til en kollega for noget tid siden. Den skulle så være i drengefarver selvfølgelig (her ville min datter sige "der er ikke noget der hedder drengefarver, mor", men I ved hvad jeg mener..). Ikke lilla i hvert fald.

Indholdet er de lyse bunde og så en smule mørk chokolademousse og så en blåbærmousse lavet med hvid chokolade. Uglefætteren var så sød med sin lille kasket på hovedet.


fredag den 18. marts 2016

Dåbskage med marcipan

Marcipan har længe været min nemesis. Det er nok fordi nogle af de første kager jeg lavede med marcipan, var i sommerperioden med 25-28 graders varme og det kan marcipan (og alt andet kagerelateret) bare ikke li' og så bliver det svært og tvært at arbejde med >:-(

Så hver gang folk gerne vil have kagerne dækket med marcipan får jeg nervøse trækninger, men heldigvis går det bedre og bedre med at arbejde med det, så de nervøse trækninger er ikke så slemme som tidligere.

Saras dåbskage var en af dem der skulle være dækket af marcipan og det måtte gerne være lyserødt. Alle der har prøvet at farve marcipan ved, at det er møgsvært at få en ensfarvet lyserød med 60% marcipan. Heldigvis er der nogen der har fundet ud af at lave en der har lidt mindre mandel-indhold, som stadig smager som marcipan og som så kan få en fin lyserød farve! Så den købte jeg og brugte her og jeg er for at sige det ligeud pissestolt af resultatet.


Indeni er den gode chokoladekage og så en passionsfrugtmousse. Meget, meget lækker kombination.