Bryllupskage

Det værste ved bryllupskager er at det er om sommeren.. (som regel i hvert fald). Varme og kager går bare ikke sammen. Derfor laver jeg meget sjældent kager i juli måned, men den her var til slutningen af juni, så jeg vovede pelsen. Det hævnede sig, for der var selvfølgelig 30 grader og 100% luftfugtighed da jeg skulle levere kagen! *gisp* Det gik. Heldigvis.

Det er lyse bunde med passionsfrugtmousse og chokolademousse, som efterhånden er en klassiker. Det smager bare så dejligt friskt med passionsfrugt. Den er overtrukket med fondant, sprayet med perlemor og dekorationen på den midterste kage er en sukkerblonde. Roserne er håndlavede i fondant.

Claras dåbskage med hjerte

Jeg har ikke tidligere lavet kager formet som hjerter, men så sker det jo tit at sånoget kommer i bølger så fra ikke at have prøvet det før fik jeg to forespørgsler på det indenfor 1 uge, så nu får jeg prøvet det. Den første er her, den anden kommer senere. 

Inspirationen til kagen kom fra en kage moren havde set fra en konditor i Jylland et sted. Roserne på siden af hjertet er smørcremeroser og jeg synes de blev så søde, de er min nye favorit, så jeg brugte dem også på en studenterhue-kage jeg lavede ikke ret meget senere. Ikke helt tilfreds med skriften på siden, men det er et spørgsmål om at øve sig, tror jeg. 

Indeni er lyse bunde, chokolademousse og passionsfrugtmousse. Overtrækket er marcipan. 

Varme dåbskager

Her er to dåbskager med samme indhold og samme problem: Svedig marcipan i 30 graders varme! Det er det mest irriterende i verden når man laver kager, når sommeren viser sig fra den lidt mere end almindeligt venlige side og kaster en verden af sollys ind i køkkenet.. fondant og marcipan smelter af kagerne, det er superfrustrerende! Man kan enten vælge at stå inde i sit køleskab og dekorere kagen eller man kan lave natteprojekt, hvor temperaturen er knapt så sindssyg.. Ingen af delene er specielt morsomme.

Indholdet i begge kager er lyse bunde med chokolademousse og passionsfrugtmousse.

Mollys mor var inspireret af kager jeg tidligere har lavet med den lille søde elefant og bamsen og Thors mor havde tema med grøn og brumbasser. Jeg synes den lille brumbasse-baby på toppen blev enormt sød. 

Studenterhuesæson

Så er det den der tid på året igen hvor studenterne fløjter rundt med hatte på hovederne og holder fest i lastbiler. Nu er det jo kommet uendelig mange slags huer, så man skal ellers se sig for når man får en forespørgsel på en studenterhue-kage har jeg lært.

Her var det jubilæumsudgaven, som Amalie havde bestilt til den store dag og her forsøgt gengivet i chokoladekage og fondant

Hun fik lidt smørcremeroser med på toppen, bare fordi :) 

Hestepiger

Små piger har ofte store problemer med at vælge et tema for deres kager. Tit ændres de flere gange lige op til fødselsdagsfesten. Det var ikke tilfældet for Victoria, hverken denne eller sidste gang hun fyldte år. En bestemt hest fra LEGO-friends har fanget hendes hjerte og den skulle være på hendes fødselsdagskage.

Inspirationsbilledet var fra Victorias penalhus (hun starter skole efter sommerferien). 

Oprindeligt ville jeg også have lavet pigen til hende, men hold da op, det var ikke en af de dage hvor jeg kunne modellere mennesker - det er bare det sværeste, så til sidst røg det ud og så nøjes jeg med hesten og heldigvis elskede Victoria den. 

Indholdet er den meget populære chokoladekage som alle børn og voksne elsker.

HULK! Kage

Lille Frej er vild med den store grønne mand HULK. Derfor skulle han selvfølgelig være repræsenteret på Frejs fødselsdagskage da børnehaven kom forbi.

Der er masser af denne typer kage på nettet med hulk-hånden i forskellige udgaver. Mor havde ønsket nogle bygninger også, så de er på siden af kagen sammen med de små sten. 

Så kom problemet jo med hvordan man rent faktisk laver en hånd i fondant!? Prøv det, det er møgsvært at få den til at se realistisk ud. Jeg brugte denne tutorial fra youtube, hvor det godt nok er modeleringschokolade hun bruger, men det gik ok synes jeg. Hånden er penslet med en bittesmule smagsneutral olie for at få den til at skinne og stå frem. 

Indholdet af kagen er chokoladebunde med hindbærcreme. 

Filmfest

Årets helt store fest i børnenes fritidshjem er sommerfesten. Det er altid en temafest og de gør meget ud af udklædning, oppyntning osv. Der var rød løber, gyldne stjerner, opvisning fra børnene og alle de voksne var klædt ud som mere eller mindre kendte skuespillere.

I år havde jeg tid at tage en kage med og inspireret af billeder jeg har set på pinterest, lavede jeg den her:

Ret vellykket hvis jeg selv skal sige det og stort hit hos børn og voksne. Det hele er chokoladekage og popcornene er sat fast med hvid chokolade. 

Den skulle egentlig sælges i deres bod, men endte med at stå til udstilling i baren det meste af aftenen før jeg fik lov at skære i den. 

Først da jeg skar i den opdagede jeg, at jeg havde glemt at komme hævemiddel i den ene del af kagen. Så kunne jeg bedre forstå at den ikke hævede som den plejede, hehe. Den smager fortrinligt, men så var den bare ret kompakt.