Planerne i weekenden blev lidt overvældende, så Magnus' fodboldkage blev den hurtige af slagsen. Han kan ikke så godt li' fondant, så kagen er smurt op med en grøn royal icing. Selve fodbolden driller mig altid lidt. Jeg har selv skåret bolden til og smurt den op med smørcreme (ellers kan man bage den i en rund form), men hvis man ikke lige rammer de præcise mål når man skærer den til, så passer udskæringen af sekskanterne ikke sammen for neden og så bliver det lidt ubehjælpsomt. Magnus' mor var glad for kagen og jeg håber den smagte godt, indholdet kan jeg i hvert fald godt stå for!
Opskrift på royal icing. Du varierer tykkelsen af icingen ved at tilsætte mere flormelis eller mere citronsaft. Hvis man skal kunne skrive med den, skal den være lidt mere flydende end hvis du skal smøre op med den. Hvis du skal dække en kage med den, så den også være mere flydende så det selv flyder ud. Som du kan se af billedet her, var min ikke flydende nok, så jeg har brugt en spatel for at glatte og det ses. Jeg kunne have givet den et lag mere, men jeg synes det blev for meget.
Det er chokoladebunde smurt med jordbærpuré, først med knuste makroner og så jordbærcreme med hvid chokolade.
Tidligere fodboldkage link.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar