Solkage

Hvad skal man lave når man får frie hænder af en pige der har rund fødselsdag - hun er ikke interesseret i at få sin alder på kagen, men fortæller, at hun er sporty, arbejder som sygeplejerske og hedder i øvrigt Saule, som betyder "sol".

Så mange muligheder, så mange kager, what to do. Jeg kunne ikke rigtig stå for det der med navnet, jeg synes det var så fint at hedde "Sol", så det var dét jeg løb med - og så var der jo nogle meget fine forårsdage deromkring, så det passede kagen bare så godt til

Indholdet i kagen er lyse bunde med chokolademousse og limemousse. Indholdet i selve solen er også kage, smurt op med vanillesmørcreme. Skyerne er ligeledes vanillesmørcreme. Blade og stængler er royal icing og blomsterne er fondant.